廚房設備中電磁灶和燃氣灶哪個更好用?

       電磁灶和燃氣灶哪個好?如果讓你選擇，你會選擇哪個做飯?所謂工欲善其事必先利其器，做飯的主要工具就是熱源，在你的面前有兩個選擇，電磁爐還是燃氣灶?下面跟隨貴州廚房設備一起來看看電磁灶和燃氣灶哪個好的介紹吧!

       一、電磁灶和燃氣灶哪個好--介紹

       1、電磁爐

       電磁爐又被稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉并產生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內的食物。

       優勢：它的優點就是在于便捷，無需要接通天然氣管道，也不需要利用煤氣瓶，插上電就可以正常的工作。同時因為沒有明火的緣故，它的使用過程中非常的干凈，能夠減少廚房油煙氣的污染

       劣勢：其工作原理是通過電磁輻射加熱鍋體，但是輻射會一部分外泄，這些是對人體健康有危害的，能夠誘發癌癥，且而且還是無形之體，防不勝防。不過，目前的電磁鍋都是有一個安全性標準的，一般都是在40CM左右，一般家中炒菜基本也沒辦法觸及這個距離。除了電磁輻射危害之外，它的另一項缺陷就是工作效率慢，無論是鍋身的預熱時間，還是日常的炒菜效率，都比平日慢出很多，如果家庭成員多，或者放在飯店當中使用的話，基本是不可能的。

       2、煤氣灶

       煤氣灶是生活中比較常用到的灶具，其設計離你那就是通過煤氣罐進風和電打火電熱煤氣的方式，滿足一般家庭對于烹飪的使用，在生活中它的款式一般分為了臺式和嵌入式，前者適合安置在獨立的廚臺上，后者更加適合安裝在整體櫥柜中。

       優勢：煤氣灶運用煤氣明火烹飪，相比較電磁爐而言，煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些，實用其能夠減少生活中的電費。目前為止它的功能還是非常完善的，有自動熄火裝飾，漏氣保護系統等等。同時，日常生活中明火烹飪效率也非常高，無論是家用還是飯店實用都是非常實用的。

       劣勢：對于煤氣泄漏導致中毒窒息身亡的教訓，發生在歷史上已經有很多了，即便是現代的設備，誰也不敢百分百保證家中煤氣不會泄漏，故而一定要多開窗通風。明火雖然能夠提高烹飪效率，但是容易對周圍環境造成影響，容易發生火災等等。

       二、電磁灶和燃氣灶哪個好

       電磁爐比較推薦于小戶型家庭、單身公寓家庭、或者說沒有天然氣管的出租房當中，因為人員以及使用頻率不高的緣故，電磁爐性價比非常高，而且小環境中使用天然氣灶具會非常的嗆鼻。燃氣灶則適合使用在現代化二居室以上家庭中，一些飯館、或者說路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具，其優勢就是不受地方限制。

       總結來說，一般大戶型家庭比較適合煤氣灶，而電磁爐則適合于小戶型家庭，不過限制因素也不是絕對的，不同人對于它們性能上的理解不同，自然是哪個合適用哪個了，選擇灶具的時候，也需要留意一下大品牌，畢竟這玩意很危險的，馬虎不得。

       以上是根據貴州廚房設備分享的就是關于電磁灶和燃氣灶哪個好的相關內容，希望對你有幫助，選一個合適的電器才會更好的做飯！